हर दिन मिठास, हर दिन कुछ खास की थीम पर आइसक्रीम दिवस की घोषणा
नई दिल्ली, देश भर के आइसक्रीम प्रेमियों के दिलों को खुश करने वाले अनोखे कदम के तहत इंडियन आइसक्रीम मैन्युफैक्चरिंग एसोसिएशन (IICMA) ने 27 मार्च को आइसक्रीम दिवस घोषित किया है। इस कार्यक्रम का आधिकारिक तौर पर मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी राज्य मंत्री एस पी सिंह बघेल ने शुभारंभ किया, जिन्होंने आर्थिक विकास और पोषण संबंधी कल्याण को बढ़ावा देने में भारत के डेयरी क्षेत्र के महत्व पर प्रकाश डाला। उन्होंने संबद्ध कृषि उद्योगों, डेयरी और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्रों, रोजगार सृजन और निर्यात क्षमता में आइसक्रीम उद्योग के महत्वपूर्ण योगदान की सराहना की।
बघेल ने कहा, "भारतीय आइसक्रीम क्षेत्र में स्वस्थ और हरित भविष्य बनाने की अपार संभावनाएं हैं। कच्चे माल और पैकेजिंग की टिकाऊ सोर्सिंग को अपनाने से लेकर, ऊर्जा कुशल तकनीकों का उपयोग करने और स्वाद के लिए प्राकृतिक उत्पादों का उपयोग करने तक। इसे पहचानते हुए, सरकार ने पहले ही उत्पादन से जुड़ी प्रोत्साहन योजनाएं, खाद्य प्रसंस्करण में एफडीआई और डेयरी क्षेत्र में सब्सिडी शुरू की है, जो निवेश को बढ़ावा दे रही हैं और उद्योग को आधुनिक बना रही हैं।
उन्होंने कहा "पिछले दस वर्षों में भारत में आइसक्रीम की खपत में चार गुना वृद्धि देखी गई है। घरेलू आइसक्रीम बाजार का वर्तमान मूल्यांकन लगभग ₹30,000 करोड़ है, जिसकी वार्षिक वृद्धि दर 12 से 15 प्रतिशत के बीच है, जो इसे दुनिया के सबसे तेजी से बढ़ते आइसक्रीम बाजारों में से एक बनाता है। यह पहल आर्थिक अवसर पैदा करने और कृषि और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्रों को सशक्त बनाने के सरकार के आवश्यक उद्देश्य के अनुरूप है। समारोह का आयोजन इंडियन आइसक्रीम मैन्युफैक्चरिंग एसोसिएशन (IICMA) द्वारा किया गया था। इस अवसर पर मुख्य अतिथि जी कमला वर्धन राव,सीईओ एफएसएसएआई, सुधीर शाह, अध्यक्ष, भारतीय आइसक्रीम विनिर्माण संघ एवं आइसक्रीम उद्योग के अन्य गणमान्य शामिल रहे।
आईआईसीएमए के अध्यक्ष सुधीर शाह ने सरकार की पहल की प्रशंसा करते हुए कहा, "आइसक्रीम डोपामाइन और सेरोटोनिन के स्तर को बढ़ाती है, जो खुशी को बढ़ावा देती है। यह दिन गर्मियों के चरम की शुरुआत का प्रतीक है, स्कूल की परीक्षाएँ समाप्त हो चुकी हैं, जन्मदिन, समारोह और शादियाँ बड़े पैमाने पर शुरू हो जाती हैं। आइसक्रीम दिवस के साथ, हम न केवल एक उत्पाद को बढ़ावा दे रहे हैं, बल्कि एक वार्षिक परंपरा भी बना रहे हैं जो खुशी, एकजुटता और आर्थिक विकास का जश्न मनाती है।
इंडियन आइसक्रीम मैन्युफैक्चरिंग एसोसिएशन (IICMA) भारत के गतिशील और तेजी से बढ़ते आइसक्रीम क्षेत्र का प्रतिनिधित्व करने वाला शीर्ष उद्योग निकाय है। देश भर में आइसक्रीम निर्माताओं के हितों का समर्थन, प्रचार और वकालत करने के लिए स्थापित, IICMA उद्योग नीतियों को आकार देने, नवाचार को बढ़ावा देने और सतत विकास को आगे बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
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