खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय अंतर्राष्ट्रीय मेगा फूड इवेंट का आयोजन करेगा

o योगेश भट्ट o 
नई दिल्ली! भारत सरकार का खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (MoFPI) 25 से 28 सितंबर 2025 तक नई दिल्ली स्थित भारत मंडपम में 'वर्ल्ड फ़ूड इंडिया' के चौथे संस्करण की मेज़बानी करने जा रहा है। इसी उद्देश्य से, WFI 2025 के लिए कर्टेन रेज़र कार्यक्रम दिल्ली स्थित द ललित में आयोजित किया गया। इस कार्यक्रम के दौरान, केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने इस खाद्य आयोजन के लिए प्रचार ब्रोशर, वेबसाइट और ऐप का अनावरण किया।

चिराग पासवान ने कहा कि वर्ल्ड फ़ूड इंडिया केवल एक व्यापार मेला नहीं है, बल्कि एक परिवर्तनकारी मंच है जिसका उद्देश्य भारत को खाद्य नवाचार, निवेश और स्थिरता के वैश्विक केंद्र के रूप में स्थापित करना है। उन्होंने कहा, "प्रधानमंत्री मोदी के नेतृत्व में, यह आयोजन स्थायी, समावेशी और भविष्य के लिए तैयार खाद्य प्रणालियों के प्रति हमारी प्रतिबद्धता को दर्शाता है।"

 पासवान ने बताया कि वर्ल्ड फ़ूड इंडिया 2025 का चौथा संस्करण अब तक का सबसे बड़ा आयोजन होगा, जिसमें 90 से ज़्यादा देशों, 2,000 से ज़्यादा प्रदर्शकों और खेत से लेकर खाने तक की पूरी खाद्य मूल्य श्रृंखला से जुड़े हज़ारों हितधारकों की भागीदारी की उम्मीद है। उन्होंने कहा कि सभी हितधारकों के निरंतर सहयोग से, हमारा लक्ष्य इस आयोजन को नई ऊँचाइयों तक पहुँचाना है और खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में व्यापक सहयोग और नवाचार को बढ़ावा देना है।

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय के सचिव अविनाश जोशी ने सकल मूल्य संवर्धन (जीवीए) में इस क्षेत्र के महत्वपूर्ण योगदान और दूध, बाजरा एवं दालों के प्रसंस्करण में इसके नेतृत्व पर प्रकाश डाला। विश्व खाद्य भारत 2025 जैसे समावेशी मंचों के महत्व पर ज़ोर देते हुए, उन्होंने वैश्विक सहयोग, नवाचार और निवेश को बढ़ावा देने के लिए विषयगत प्रौद्योगिकी प्रदर्शनियों, क्रेता-विक्रेता बैठकों और सीईओ गोलमेज सम्मेलनों की घोषणा की। मंत्रालय को उम्मीद है कि इस आयोजन को पिछले आयोजनों की तुलना में और भी अधिक सार्थक और प्रभावशाली बनाने के लिए सभी हितधारकों से उच्च स्तर की प्रतिबद्धता और सक्रिय भागीदारी देखने को मिलेगी।

मंत्रालय द्वारा विश्व खाद्य भारत 2025 पर एक व्यापक प्रस्तुति दी गई, जिसमें शिखर सम्मेलन के प्रमुख विषयों की रूपरेखा प्रस्तुत की गई। इस अवसर पर कई लॉन्च किए गए : विश्व खाद्य भारत 2025 ब्रोशर का विमोचन कार्यक्रम की वेबसाइट और मोबाइल एप्लिकेशन का शुभारंभ भारत की कृषि प्रसंस्करण उपलब्धियों और महत्वाकांक्षाओं को दर्शाने वाले आधिकारिक प्रचार वीडियो का अनावरण।

इस कर्टेन रेज़र ने न केवल विश्व खाद्य कार्यक्रम 2025 के विज़न और एजेंडे को साझा किया, बल्कि खाद्य सुरक्षा, स्थिरता और नवाचार को आगे बढ़ाने के भारत के व्यापक मिशन को भी प्रदर्शित किया। आत्मनिर्भर भारत के लक्ष्यों पर आधारित और भारत के 2047 के विकास उद्देश्यों के अनुरूप, विश्व खाद्य कार्यक्रम 2025 का उद्देश्य अभूतपूर्व वैश्विक निवेश आकर्षित करना, 

प्रौद्योगिकी अपनाने को बढ़ावा देना और पूरे उपमहाद्वीप में समावेशी मूल्य श्रृंखलाओं को बढ़ावा देना है। राष्ट्रीय कार्यक्रम साझेदार फिक्की और वर्ल्ड फूड इंडिया के लिए ज्ञान साझेदार अर्न्स्ट एंड यंग एलएलपी संबंधित हितधारकों के संपर्क में रहेंगे और उक्त कार्यक्रम में खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय को सहयोग प्रदान करेंगे।